|
ГОСТ 7616-85, сыры сычужные, вкус и запах слегка кисловатый, выраженный; тесто нежное, пластичное; глазки неправильной щелевидной формы. Сыр имеет ровную тонкую корку, поверхность покрыта парафином, жирность 50%. Срок созревания 70 дней. Место происхождения: Тюменская область, г. Ишим |
|