 |
Тушка цыпленка-бройлера 1 категории, потрошенная замороженная. Масса охлажденной потрошенной тушки должна быть не менее 560 гр. Мышцы развиты хорошо, форма груди округлая, киль грудной кости не выделяется. Отложения подкожного жира в нижней части живота незначительные. Оперение полностью удалено. Кожа чистая, без разрывов, царапин, ссадин и кровоподтеков. Цвет кожи бледно-желтый с розовым оттенком. Допускается наличие единичных царапин или легких ссадин и не более 2-х разрывов длиной до 10 мм каждый по всей поверхности тушки. Тушки цыплят упакованы в полимерную пленку термосвариванием и уложены в ящики из гофрированного картона массой не более 15 кг. |
|
Поиск
